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Lian table *野菜と暮らしの日記帳*

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おいしいごぼうの見分け方

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きんぴらごぼうに炊き込みごはん。和食にかかせない『ごぼう』は、秋から冬が旬です。 また、栄養たっぷりで食物繊維を多く含んでいてお腹の調子も整えてくれるため、美容と健康にも効果的。たくさん食べたい野菜のひとつです。 そんなごぼうですが、普段、スーパーで何気なく手に取って買っていませんか? ごぼうにも選び方のポイントがあります(^^♪ rassicさんで、おいしいごぼうの見分け方をご紹介しました。 ぜひ、購入す...

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甘酒で作る、お豆とチキンのトマト煮込み

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今日のレシピは、簡単に作れておいしいトマト煮込み♬チキンは甘酒にしっかり漬けこんでから、ミックスビーンズと一緒にトマト缶でやわらかく煮込みます。甘酒は市販のものを使っても良いのですが、お酒や塩が入っていたり甘すぎるものもあるので、もし市販品を使う場合は米と麹のみで作られているやさしい甘さのものがおすすめです。でないと、、、甘すぎたり、、とんでもない味になるので~( ;∀;)■購入するならこのようなものがお...

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ドライサラダのサラダ

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こんにちは(^^♪今日は、先日旅行へ行ったときに購入したものをご紹介しますね。いろいろ買ったのですが、今回はその一部です。まず、こちらは田原市の道の駅で買ったドライサラダ。乾燥野菜なのですが、色がカラフルで、淡いきれいな色をしています。クシュクシュっとなっているところが花びらみたい・・・♡とっても可愛かったので、、迷わず即買いしちゃいました✩(〃▽〃)✩笑写真には載っていませんが、ドライオレンジも買いました...

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新年明けましておめでとうございます!

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明けましておめでとうございます!私は毎年、年末年始はお正月の買い出しやおせち作りなどでバタバタしていましたが、今年は大晦日から2日までの3日間、静岡県の浜松に滞在して、のんびーりとしたお正月を過ごしていました。何もしない3日間。。こんなお正月は初めてのような気がします。(笑)そんな年末年始は、31日と元旦に、昨年から定期的に通っている神社3社へお礼参りと初詣に行き、1年の感謝の気持ちと今年の意気込...

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今朝の朝ごはん・ サフランの花が咲きました♡

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今朝の朝ごはん🍞♬昨日から卵サンドが食べたくて、ロールサンドを作りました(^-^)卵サラダには、ドライタイムとバジル、パセリを入れてハーブの香りをプラス^ ^それから、温かいミネストローネ。最近寒いし、昨夜食べたくなって帰宅後、夜な夜な作ったミネストローネ。(煮ただけですが)野菜は、キャベツ・人参・玉ねぎ・小松菜・にんにく・トマト・ベーコン。トマトジュースと水、チキンコンソメでコトコト煮て、仕上げに胡椒とド...

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