Lian table *野菜と暮らしの日記帳*

日々のできごと・大好きな野菜やフルーツのこと たまにワンコとお花
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静かな朝の時間

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おはようございます^^ちょっぴり冷んやり、肌寒い朝。今朝も窓から見える、遠くの朝日がほんのり赤くてキレイでした^^大分、日が昇るのもゆっくりになってきましたね。明るいと、目が覚めて早い時間からせかせか動き出してしまうけど。朝がゆっくりやってくる、肌寒い季節は、まだ外の鳥達も、家族もワンコも寝ていて(笑)静かで、何だかほっとする時間。ホットコーヒーを飲みながら、ゆっくりしていたら、すっかり明るくなり...

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魅惑の万能調味料♡煎酒で舞茸とオイルサーディンの和風パスタ

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舞茸とオイルサーディンの和風パスタ煎酒とは、日本酒と梅干と鰹節を入れて煮詰めたもの。鰹節の旨みと梅干のさっぱりとした酸味が美味しく、素材の味を引き立ててくれる万能調味料です。醤油が普及する以前はどこの家庭にもあった調味料だったんだそうです。今回はこの煎酒の作り方から、パスタレシピまでをご紹介したいと思います♪***煎酒の作り方***《材料》●日本酒(純米酒)・・・500cc●鰹節・・・・10g●梅干・...

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もちもち♡じゃがいもパンケーキ

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じゃがいも入りでもっちもち食感のパンケーキ♡《材料》...

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トマトとツナの和風炊き込みごはん

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***ツナ缶とトマトを使ったレシピ***トマトの酸味とまろやかなツナ・きざみ大葉のさわやかな香りが絶妙なほっこりごはんです《材料》*米 ・・・・・・・・・2合*酒 ・・・・・・・・・大さじ1*塩 ・・・・・・・・・小さじ1/2*醤油 ・・・・・・・・大さじ2*水 ・・・・・・・・・350cc*油あげ ・・・・・・・1枚*ツナ缶 ・・・・・・・1缶(140g)大きい缶の方*トマト(中玉)・・・・1個(約1...

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そうめん南瓜の中華風サラダ

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『そうめん南瓜』はその名のとおり茹でると果肉が糸状になるかぼちゃ。茹でると果肉が黄金色をしているのが特徴です(^-^)正式名は『金糸瓜』(きんしうり)といいます。南瓜というと甘くてカロリーが高いイメージがありますが、そうめん南瓜は100gあたり24kcalとってもヘルシー♡高血圧やむくみ予防の改善に効果的と言われているカリウムが豊富で、一般的な西洋南瓜の倍以上含まれています。***そうめんかぼちゃの茹で方*...

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