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Lian table *野菜と暮らしの日記帳*

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半原かぼちゃのスープ

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こんにちは^ ^ 最近、あの夏の暑さから解放されて涼しくなり、すっかり秋めいてきましたね。 夜の秋風も心地よくて、とても過ごしやすいです。 そして、秋は「実りの秋」「食欲の秋」といわれるように、おいしいものがいっぱい溢れる季節♡今日は、そんな季節にぴったりなかぼちゃのスープのご紹介です♬  今回は、半原かぼちゃを使ってスープを作ってみました✩半原かぼちゃは、岐阜県瑞浪市で栽培されてい...

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そうめん南瓜の中華風サラダ

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『そうめん南瓜』はその名のとおり茹でると果肉が糸状になるかぼちゃ。茹でると果肉が黄金色をしているのが特徴です(^-^)正式名は『金糸瓜』(きんしうり)といいます。南瓜というと甘くてカロリーが高いイメージがありますが、そうめん南瓜は100gあたり24kcalとってもヘルシー♡高血圧やむくみ予防の改善に効果的と言われているカリウムが豊富で、一般的な西洋南瓜の倍以上含まれています。***そうめんかぼちゃの茹で方*...

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