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Lian table *野菜と暮らしの日記帳*

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鯖の味醂漬け

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おはようございます(^-^)世の中はクリスマスモードでキラキラ☆彡真っ只中ですが私は魚を干しています ( ´_ゝ`) 笑昨日は魚屋さんで大きな真鯖とイカを購入して味醂漬けと一夜干しを作ることにしました。味醂漬けは甘くて、ご飯がすすむ一品で美味しいですよね♡鮮度が良い大きな真鯖が1匹、350円・イカ(ヒイカ?)は1皿500円☆昨日、漬けだれに漬けておきました。先ずは下処理から塩を振って15分ほど置いて洗います。漬け...

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