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Lian table *野菜と暮らしの日記帳*

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お花みたい♡ちっちゃい菜のミルフィーユ鍋

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おはようございます^^

最近また一段と寒くなりましたね。

寒くなるとやっぱり温かい鍋が食べたくなります。

簡単で美味しいので、最近我が家は煮込み料理や鍋料理がほとんど。笑

先日は、ちっちゃい菜を丸ごと1株使ってミルフィーユ鍋を作りました^^



フリフリが可愛いお花みたいなお鍋になりました♡

ところで、ちっちゃい菜ってご存知ですか?

ちっちゃい菜は、青梗菜と白菜を掛け合わせたミニ野菜。

白菜の特徴でもあるクシュクシュ・フリフリな葉がふんわり外に広がっている

お花みたいな形をした可愛いお野菜で

私が住んでいる愛知県岩倉市のブランド野菜にもなっています。



ね♡お花みたいでしょう?

ラッピングしたら花束みたいできっと可愛いですよね♪

味は、白菜と青梗菜の特徴が、お互いに絶妙なバランスで主張していて

軽く火を通すとシャキシャキっとしていて青菜の香りがして

どちらかと言えば青梗菜?

でも、煮込むと白菜みたいに芯の部分が柔らかくなります。

葉の部分がしっかりとしているので、煮込んでも煮崩れしません。

豚肉やつくねを一緒にくるくると巻いて小さなロールちっちゃい菜?笑

にしても良いですね♡

小さいので鍋にすると1株ペロリと食べれちゃいますよ♪




今日も寒い一日になりそうです (´-`) ブルブル・・・

風邪を引かないように温かくお過ごし下さいね。

今日も 皆さんが笑顔でHAPPY♡に過ごせますように…♡







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