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Lian table *野菜と暮らしの日記帳*

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スパイシーな朝ごはん♬ キャラウェイのスパイシースープ

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レシピブログさんのモニター企画でいただいたGABANのキャラウェイ<ホール>を使って野菜たっぷりのスープを作りました♡





 




キャラウェイは、セリ科の植物でお菓子のスパイスとして広く使われている香辛料。



爽やかな香りとほのかな苦みが特徴です。



噛むとちょっぴりピリッと舌にくる刺激が、スッキリ目を覚ましてくれますよ(^^♪











キャラウェイのスパイシースープ






【材料】2人分


●玉葱 1/2個





●人参 1/4本





●じゃがいも  中サイズ1個





●ベーコン 1枚





●しめじ 1/4パック





●サラダ油 少々





●水 400cc




●キャラウェイ 小さじ2


●顆粒コンソメ 大さじ1




●塩胡椒 少々


●カレー粉 ふたつまみ




●パセリ 少々







【作り方】

①ベーコン・玉葱・人参・じゃがいも・じめじは1cm角位の大きさに切る。



 


②フライパンにサラダ油をひいて①の材料とキャラウェイを炒める。




③顆粒コンソメと水を入れて煮て、火が通ったら仕上げにカレー粉と塩胡椒ふり、器に盛り付けたらパセリをトッピングする。




とろ~り チーズを入れても美味しいです♡









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