Lian table *野菜と暮らしの日記帳*

日々のできごと・大好きな野菜やフルーツのこと たまにワンコとお花
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あいちの伝統野菜が育つ畑へ

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昨日は、いつも野菜の記事を書かせていただいているrassicさんの取材で、あいちの伝統野菜・宮重大根が育つ畑へ伺って来ました(^-^)こちらの大根が、宮重大根^^上の方が緑色をしている、青首大根です。「この大根は宮重らしくて良い形してる!」今年の出来はとても良いみたいです!☆他にも沢山伝統野菜が育っています。人参がこちらの畑では二種類^^右が  碧南鮮紅五寸人参左が 八事五寸人参 です。名前は違いますが、元...

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Merry Christmas🎄

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手作りのスノーボールクッキーとお花の寄せ植えのクリスマスプレゼント我が家はいつもと特に変わらないクリスマスで相変わらず仕事と家事に追われている毎日ですが 貰ったプレゼント達のお陰でクリスマスの雰囲気が楽しめていますありがとう^^先日、買い物へ行った時に、ヒイラギが売っていたので買って一緒に飾ってみました♬昨夜のイブは、干物を干し、釜玉うどん食べましたが(笑)今日はちょっとだけクリスマスっぽいご飯作ろ...

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鯖の味醂漬け

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おはようございます(^-^)世の中はクリスマスモードでキラキラ☆彡真っ只中ですが私は魚を干しています ( ´_ゝ`) 笑昨日は魚屋さんで大きな真鯖とイカを購入して味醂漬けと一夜干しを作ることにしました。味醂漬けは甘くて、ご飯がすすむ一品で美味しいですよね♡鮮度が良い大きな真鯖が1匹、350円・イカ(ヒイカ?)は1皿500円☆昨日、漬けだれに漬けておきました。先ずは下処理から塩を振って15分ほど置いて洗います。漬け...

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高山ポアロ

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この大きなねぎは高山ポアロというねぎで岐阜県高山市で栽培されています。高山ポアロは西洋ねぎのリーキを、飛騨一本太ねぎの栽培方法で育てたものです。リーキはポワローとかポロねぎとも呼ばれてます。リーキはもっと小ぶりですが、高山ポアロはジャンボ(^-^)/(最初の畑の写真の高山ポアロは1番立派な極太サイズです。、もっと小さなものもあります)葉の部分が、すこしペシャっと平たくなった形をしています。今回は丸ごと焼い...

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金柑の蜂蜜漬け

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こ ろ ろ ん ♬小さなミカン 金柑ミカンの中でもひときわ小さくて可愛くて♡種がちょっとジャマだけど・・・        (´Д`) あっ・・・汗美味しいですよね♡私も娘も金柑が大好きで、時期になるとよく購入します。先日地元の産直で金柑を見つけたので買ったのですが少し酸味が強くて酸っぱかったので、蜂蜜漬けにしました。15個くらいあったので、結構な量ができました。笑これで美味しく食べれるかな (*^-^*)♬金...

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